Sustentabilidade para cozinhar: gás natural é um dos protagonistas do Refúgio Gourmet na CasaCor ES.
Por Danielle Ewald
A intersecção entre sustentabilidade e segurança na arquitetura não apenas cria espaços responsáveis do ponto de vista ambiental, mas promove a saúde e o bem-estar de quem ali vive. Projetos que adotam essas práticas tornam-se exemplos de como a arquitetura e o design podem contribuir para um futuro sustentável e seguro, atendendo às necessidades da sociedade contemporânea. Esse é parte do conceito do Refúgio Gourmet ES Gás, espaço assinado pela arquiteta Cris Locatelli na CasaCor ES 2024, que segue aberta para visitação até o dia 17 de novembro, no Clube Ítalo-Brasileiro.
Neste espaço, a sustentabilidade é o fio condutor, proporcionando uma experiência culinária sem complicações graças à utilização do Gás Natural, fornecido pela ES Gás, nos eletrodomésticos de última geração presentes no ambiente, do Fogão à churrasqueira e o forno de pizza.
Essa fonte de energia age da mesma forma que o Gás Liquefeito de Petróleo (GLP), o famoso “gás de cozinha”, mas possui a garantia da qualidade da composição do gás.
A queima é completa, o que pode ser notado pela chama uniformemente azul – evitando deixar o fundo das panelas escuro, que ocorre quando há impurezas na queima do gás.
“O gás natural é uma escolha fundamental no projeto Refúgio Gourmet, além de ser uma fonte de energia limpa e eficiente, ele proporciona um controle preciso de temperatura, essencial para uma boa gastronomia, a protagonista do ambiente. Essa é uma forma de pensar o tema deste ano da CasaCor ES, refletindo sobre o agora e o futuro das próximas gerações, projetando um estilo de vida sustentável que respeita o planeta promovendo o bem-estar de seus habitantes”, destaca Cris Locatelli.
Principais benefícios do gás natural: – Fornecimento contínuo, sem a preocupação e transtornos com o reabastecimento – e sem o risco de o gás acabar no meio do preparo dos alimentos;
- Maior segurança em caso de vazamento, pois é mais leve que o ar e se dispersa com facilidade, -‘o GLP – “gás de botija” – é mais pesado que o ar e tende a se acumular no ambiente’;
- Segurança na prestação de serviços, pela inspeção das instalações no momento da ligação dos equipamentos e pelo atendimento disponível 24h, 7 dias por semana, incluindo o envio imediato de equipe ao local em caso de suspeita de vazamento de gás;
- Pensando no uso em churrasqueiras e fornos de pizza, o gás natural é prático e limpo do que os tradicionais carvão e lenha: basta girar um botão e iniciar o preparo dos alimentos;
- Há a possibilidade de uso em aquecedores de água para banho, aquecimento de piscinas e até em geradores de energia;