Buena Vista Cervejaria leva drinques autorais, chope artesanal e gastronomia regional para a CasaCor ES 2024.
Por Danielle Ewald
Fotos: Divulgação
Imagina visitar a CasaCor ES 2024 para realizar uma imersão no universo da arquitetura e design, e, em um dos ambientes, poder degustar o melhor da cultura cervejeira, coquetelaria e gastronomia? Essa é a proposta da Buena Vista Cervejaria, reduto cervejeiro que além do sucesso em Buenos Aires, Guarapari, agora também ganha evidência na edição capixaba da maior mostra do segmento Arq&Decor na América Latina, que vai até o dia 17 de novembro, no Clube Ítalo-Brasileiro.
Para encantar os visitantes, o arquiteto Christian Vieira e o mestre cervejeiro Marcos Oliveira criaram um menu exclusivo para o espaço, que agregado ao ambiente moderno e aconchegante, transforma a visita em um momento único. Eles presenteiam o público com a dádiva de aproveitar o agora, incentivando as conexões e criando memórias sensoriais que serão lembradas para sempre.
O menu Buena Vista Cervejaria na
CasaCor ES 2024
Não precisa nem dizer que por lá o que não falta é chope gelado! As opções vão do tradicional – e campeão de vendas da Buena Vista – Pilsen, passando pelo American Blonde, Red Ale, Session IPA e IPA.
Para petiscar, que tal harmonizar o chope com criações exclusivas que provocam o paladar, garantindo uma experiência interessante e inovadora para quem o degusta? É o caso do fondue de camarão na moranga, acompanhado de croutons, e a pururuca de sagu com carne seca, destaques do menu.
O Dadinho de Tapioca e os Pasteizinhos, com opções de recheio de carne e feijoada, as mini bruschettas de carpaccio e os bolinhos de costela completam a curadoria de petiscos do reduto cervejeiro.
No ambiente da Buena Vista Cervejaria, o visitante vai encontrar também pratos principais como a peixada de pirarucu selvagem, insumo proveniente da região Norte do país, servido ao molho de dendê e leite de coco com pirão de arroz e farofa crocante, o ancho com spaghetti ao alho e óleo, o arroz cremoso com cupim, o frango com quiabo e angu mole, e os charutinhos vegetarianos de couve com mix de arroz, legumes e castanha do Pará.
Para fechar em grande estilo, as opções de sobremesas: Torta de Sintra, uma torta gelada de maçã com canela, e a Cartola, uma reprodução do doce tradicional da região Nordeste do Brasil, que combina banana frita e queijo coalho tostado coberto com canela e açúcar. É acompanhado de sorbet de morango e caju.
Homenagem a edições da CasaCor ES
E para quem prefere um bom drinque, o menu da Buena Vista Cervejaria traz não só opções clássicas como também autorais, criados pelo bartender Lucas Sena. Os nomes das criações exclusivas, aliás, fazem alusão a edições anteriores da CasaCor ES.
Um dos destaques da coquetelaria Buena Vista é o 1996, ano em que foi realizada a primeira edição da CasaCor em terras capixabas. Esse drinque é feito com cachaça envelhecida, compota de caju, limão e espuma de coco.
No cardápio estão os autorais que levam nomes de locais em que já foram realizadas a mostra. São eles: Casa do Governador, -‘cachaça de jambu, gengibre, limão, mel e água com gás’, Ítalo, -‘whisky, maracujá, gengibre, limão e licor de laranja’, Álvares, -‘cachaça infusionada com coco, abacaxi, limão e licor de laranja’ e Saldanha, -‘vodka, morango, limão, melancia e espuma de maracujá’. Há opção não alcoólica Porto Vitória, feito com morango, limão, melancia e espuma de maracujá.
Entre os clássicos estão aqueles mais aclamados pelo público – e que nunca saem de moda – como Negroni, Fitzgerald, Moscow Mule, Gin Basil Smash, Gin Tônica e a brasileiríssima caipirinha; – A cervejaria dentro da CasaCor funciona de terça a sábado de 17h às 21h, e domingos e feriados de 12h às 19h; – Buena Vista Cervejaria na CasaCor ES 2024; – Quando: até o dia 17 de novembro; – Endereço: Clube Ítalo-Brasileiro, -‘R. Renato Nascimento Daher Carneiro, 1036 – Ilha do Boi, Vitória’; – Horário de funcionamento: Terça a Sábado, de 17h às 21h, Domingos e feriados, de 12h às 19h; Ingresso: R$ 48 (meia entrada) – R$ 96 (inteira); – Vendas: através do site; – Casacor Abril, no link: /mostras/espirito-santo/ ou na bilheteria do evento.